Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste
Description du poste Être responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place. Prendre en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l'ensemble de votre rayon. Rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et social liée à votre fonction. Manager une équipe Elaboration des garnitures et mélanges en respectant exactement les recettes de fabrication données Vérification de la conformité des matières premières Respect des étapes de process et méthodes de fabrication Réalisation des pesées des matières premières de façon précise Respect des températures de cuisson lors de la fabrication des mélanges Description du profil Méthodique, rigoureux Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation Dynamique et enthousiaste Adaptabilité Doté(e) au minimum d'une formation de CAP pâtissier ou d'une expérience professionnelle équivalente Temps de travail : forfait jour. Rémunération : 3000 EUR + primes de participation et d'intéressement + Mutuelle.
Données marché — Pâtissier / Pâtissière
Boulangers, pâtissiers
Médian : 1 730 €
postes prévus (BMO 2025)