Adjoint de rayon Charcuterie - Traiteur - Fromage coupe (H/F)

Sous la responsabilité de l'associé ou du directeur du magasin, vous pilotez le rayon Charcuterie-Traiteur-Fromage à la coupe. Vous êtes garant(e) de la performance commerciale, de la qualité des produits, de la satisfaction client et du management de votre équipe.

Vos responsabilités

1. Animation commerciale & gestion du rayon :

• Définir l'assortiment, négocier avec les fournisseurs si besoin
• Passer les commandes, superviser les réceptions, gérer la mise en rayon
• Animer les promotions et organiser des temps forts commerciaux
• Appliquer la politique tarifaire définie avec la direction
• Réaliser des relevés de prix, assurer une veille concurrentielle

1. Hygiène, qualité & traçabilité :

• Veiller au respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
• Contrôler les DLC, le respect de la chaîne du froid, l'étiquetage
• Encadrer les pratiques de remballe, nettoyage et entretien

1. Management d'équipe :

• Organiser les plannings, suivre les absences et pauses
• Former, animer et motiver votre équipe
• Assurer la communication interne, les réunions et la transmission des priorités

1. Suivi de la performance :

• Analyser les ventes, marges, taux de rupture et démarques
• Réaliser les inventaires, suivre les stocks et optimiser la rotation
• Suivre les indicateurs VHT et être force de proposition pour améliorer la productivité

Profil recherché

• Expérience confirmée en gestion de rayon, idéalement sur rayon traditionnel
• Bon contact client, sens du commerce, organisation et leadership
• Connaissance des produits frais, des normes d'hygiène (HACCP)

Rejoindre Super U, c'est.

• Intégrer une enseigne de proximité attachée à la qualité et à la relation client
• Évoluer dans un environnement responsabilisant, avec des valeurs humaines fortes
• Être PEPS : Passionné(e), Engagé(e), Professionnel(le) et Sympa !