Adjoint de direction - hôtel 5 étoiles (H/F)

Description du poste

L'adjoint(e) de direction est le bras droit du directeur. Il est avant tout un manager de terrain. Il joue un rôle opérationnel central en étant présent au cœur de l'exploitation, accompagne les équipes au quotidien et intervient dans tous les services lorsque la situation l'exige, afin de garantir une qualité de service irréprochable et le respect des standards de l'établissement.Missions principalesSuperviser les opérations quotidiennes de l'hôtel :RéceptionHébergement (étages, housekeeping)MaintenanceSuperviser les points de restauration :Les 2 restaurantsLe barContrôle de la qualité de serviceRespect des standards de luxeManagementEncadrer les chefs de serviceOrganiser les planningsRecruter, intégrer et former les collaborateursDévelopper la motivation et la cohésion des équipesRelation clientèleAccueillir les clients VIPGérer les réclamations complexesAssurer un niveau de satisfaction conforme aux standards d'un hôtel 5 étoilesGestion financièreSuivre les budgets (en collaboration avec le responsable financier du groupe)Contrôler les coûts (personnel, restauration, achats)Analyser les indicateurs de performance CommercialParticiper au développement des ventesDévelopper la fidélisationSuivre les partenariats et événementsQualité et conformitéVeiller au respect des normes sécurité et hygièneContrôler l'application des procédures de la marque ou de l'établissementDirectionRemplacer le directeur en son absence Assurer la coordination de tous les départements

Métiers associés

• Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration