Adjoint Chef Cuisinier H/F

NEXTEP HR est un cabinet de recrutement spécialisé. Basés à Angers, nous accompagnons les entreprises du Maine-et-Loire dans leurs recrutements de profils techniques et fonctions support.

Nous recherchons pour l'un de nos clients (gérant d'un hôtel-restaurant), un(e) Adjoint Chef cuisinier (H/F).

Le poste est à pourvoir en CDI à Saumur.

Dans le cadre du développement de son hôtel-restaurant, notre client recherche un(e) Adjoint(e) Chef de Cuisine passionné(e), impliqué(e) et désireux(se) de s'investir dans une cuisine de qualité à l'esprit bistronomique.

Son établissement réalise environ 150 couverts par jour dans une ambiance conviviale et professionnelle. Vous évoluerez au sein d'une brigade composée de 5 collaborateurs, dans une cuisine moderne, fonctionnelle et parfaitement équipée, pensée pour travailler dans de bonnes conditions.

Vos missions : Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour rôle de :

• Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine ;
• Participer activement à la production et au dressage des plats ;
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards de l'établissement ;
• Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du Chef ;
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Participer à la gestion des stocks, commandes et coûts matières ;
• Être force de proposition dans l'élaboration de la carte et des suggestions

Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou bistronomique

Esprit d'équipe, sens de l'organisation et autonomie

Leadership naturel et capacité à fédérer une brigade

Passion pour les produits et le travail bien fait

Envie de s'investir dans un établissement en évolution

Rémunération : selon profil, entre 30 000 - 35 000EUR brut annuels