Adjoint Chef boucher (H/F)

?? ADJOINT(E) CHEF BOUCHER(ÈRE) - BRAS DROIT RECHERCHÉ POUR RÉGNER SUR LE ROYAUME DE LA VIANDE !

Vous savez reconnaître une belle côte de boeuf à dix mètres, gérer une équipe sans perdre votre sang-froid (ni votre trancheur), et les ruptures de stock vous donnent des sueurs froides ? Alors nous avons une belle pièce à vous proposer !

Notre client, acteur majeur de la grande distribution, recherche son/sa futur(e) Adjoint(e) Chef Boucher(ère) pour renforcer une équipe passionnée et dynamique sur le secteur Chalonnais. CDI - 39H

VOTRE MISSION (SI VOUS L'ACCEPTEZ)

Aux côtés du Chef Boucher, vous serez le couteau suisse du rayon :

?? Piloter l'activité commerciale

• Assurer la qualité et la fraîcheur irréprochables des produits.
• Mettre en valeur les produits pour donner envie aux clients de revenir... et de sortir le barbecue.
• Participer à l'animation commerciale et aux opérations promotionnelles.
• Veiller au bon positionnement des prix et suivre la concurrence.
• Analyser les performances du rayon (CA, marges, rendements).

?? Maîtriser les stocks comme un chef

• Organiser les approvisionnements et anticiper les besoins.
• Passer les commandes et contrôler les réceptions.
• Éviter les ruptures (parce qu'un client qui cherche son steak préféré et ne le trouve pas, c'est un drame national).
• Gérer les inventaires et optimiser les stocks.

?? Contribuer à la bonne gestion du rayon

• Assurer le suivi administratif des activités du département.
• Contrôler les documents liés aux livraisons et aux mouvements de marchandises.
• Participer à la planification des entretiens et interventions techniques.

?? Garantir l'hygiène et la sécurité

• Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller au bon état du matériel.
• Appliquer et faire appliquer les règles environnementales et de sécurité.

?? Animer et accompagner l'équipe

• Organiser et répartir le travail au sein du rayon.
• Participer à la gestion des plannings.
• Former et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Entretenir une ambiance de travail conviviale (oui, même un lundi matin).

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

? Vous possédez une expérience confirmée en boucherie et idéalement en management d'équipe.

? Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez le sens du commerce.

? Vous aimez autant la satisfaction client que le travail bien fait.

? Vous savez prendre des initiatives et épauler efficacement votre responsable.

? Vous maîtrisez les règles d'hygiène, de sécurité et les bonnes pratiques métier.

POURQUOI REJOINDRE CETTE AVENTURE ?

?? Un rayon dynamique où votre savoir-faire sera reconnu.

?? De vraies responsabilités et une autonomie au quotidien.

?? Une équipe soudée et un management de proximité.

?? Des défis variés où aucune journée ne ressemble à la précédente.

EN RÉSUMÉ

Vous êtes capable de gérer un rayon avec précision, de fédérer une équipe et de faire sourire les clients devant une vitrine aussi belle qu'appétissante ?

Alors n'attendez plus : saisissez cette opportunité avant qu'elle ne soit... découpée en morceaux ! ????

Poste : Adjoint(e) Chef Boucher(ère) - CDI

Disponibilité : Dès que possible