Adjoint au chef de cuisine

Description du poste

Nous recrutons pour notre client, un restaurant emblématique de Limoges, proposant une cuisine maison, généreuse et conviviale, élaborée à partir de produits frais. L'ambiance y est chaleureuse, dynamique et portée par une équipe passionnée. Le rythme y est intense avec des services de 200 à 300 couverts par jour. Afin de renforcer la brigade, nous recherchons un Adjoint au Chef de Cuisine (H/F) pour seconder la cheffe et participer activement au bon fonctionnement de la cuisine. Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous participez à l'organisation et à la production culinaire : Participation à l'élaboration et à la préparation d'une cuisine maison à base de produits frais Appui à la cheffe dans l'organisation et la coordination de la cuisine Encadrement et animation de l'équipe de cuisine en l'absence de la cheffe ou lors des services Préparation et gestion des services dans un environnement rythmé et exigeant Gestion des approvisionnements et participation au suivi des stocks Participation aux réflexions autour de l'évolution de la carte Horaires et conditions de travail : Poste en 39h par semaine en coupure 2 jours de repos/semaine Nous recherchons une personne : Organisée, réactive et capable de travailler dans un rythme cadencé Dotée d'un bon leadership et d'un esprit d'équipe Passionnée par la cuisine traditionnelle et les produits de qualité Appréciant le travail collaboratif avec la cheffe et la brigade Soucieuse du détail et de la satisfaction client Les + : Établissement reconnu et apprécié localement Ambiance d'équipe chaleureuse et professionnelle Cuisine maison valorisant les produits frais Clientèle fidèle et cadre de travail agréable