Adjoint / Adjointe responsable de magasin de détail (H/F)

La Panetière, Société Familiale aveyronnaise créée en 1971, spécialisée dans la boulangerie industrielle recrute un(e) Responsable Adjoint de Magasin (h/f) : L'adjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin, il a donc pour missions : la préparation et la fabrication des produits (pains, pâtisserie, sandwiches et produits salés .) en laboratoire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il ou elle a également une partie administrative : planning du personnel, Caisse. DESCRIPTION DU POSTE : Ø Production des produits sucrés et salés : - Préparer les produits à cuire par demi-journée, - Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes, - Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes, - Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures, - Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement, - Contrôler les protocoles d'hygiène et sécurité, - Garantir la qualité produit et sa traçabilité, - Nettoyer le laboratoire, le sol, les vitrines, le tour réfrigéré selon le plan de nettoyage. Ø Gestion du pétrin : - Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain, - Assurer tous les travaux de préparation du pétrin, - Assurer le contrôle des quantités à produire, - Assurer le contrôle de la qualité des produits, - Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits, - Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle et four.) et de l'ensemble des locaux de travail. Ø Vente et Préparation - Accueillir, servir et conseiller les clients, - Garantir le meilleur service aux clients, - Appliquer la politique commerciale de la société, - Mise en rayon des produits, - Anticiper les besoins selon les ventes, - Remplir régulièrement les vitrines, - Fabriquer les sandwichs, - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité, - Gérer la caisse, - Nettoyer le magasin. QUALITÉS REQUISES : - Dynamique et Souriante, - Responsable et Autonome, - Soucieux(se), Impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité, - Sens du contact et du service. Expérience dans le domaine de l'Agro-alimentaire souhaitée, poste à pourvoir en CDI 35 h, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos, Salaire : Fixe + Prime Vous vous reconnaissez dans cette annonce, Alors n'attendez plus et adressez-nous votre candidature !