Serveur - Hôte d'Accueil H/f

La commune de LANNE-EN-BARÉTOUS recherche un serveur pour son restaurant d'altitude Le Grand Tétras et pour assurer l'accueil des clients pour son refuge à Issarbe du 27 avril au 05 juin 2026 L'équipe est composée d'un cuisinier, d'un serveur et hôte d'accueil Sous la responsabilité du Directeur de l'Espace d'Issarbe, vous serez chargé(e) plus particulièrement de : BAR RESTAURANT : - Assurer le service en salle, en terrasse et au bar - Conseiller les clients sur la carte, les différents plats et les boissons, - Prendre les commandes et servir les clients avec efficacité, - Préparer des boissons chaudes ou froides, - Participer à la préparation, assemblage des plats simples : veiller à la présentation soignée des plats. - Veiller à la propreté et à la bonne présentation des tables, - Assurer le suivi des stocks de boissons, - Accueillir et installer les clients à leur table avec courtoisie, HÉBERGEMENT REFUGE : - Accueillir les clients (réservations, arrivées et départs), - Assurer l'état des lieux avant et après, - Gérer les encaissements et les transactions financières - Vérifier la propreté des lieux et à l'entretien des couchages et sanitaires. ACTIVITÉS COMPLÉMENTAIRES : - Gérer les encaissements et les transactions financières, - Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les retour clients, - Participer à un inventaire, - Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, - Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, - Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, - Peut participer à l'organisation et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets. Profil attendu : - CAP commercialisation et services en hôtel restaurant ou équivalent et /ou expérience similaire fortement recommandée, - Savoir assurer un service en salle - Savoir procéder à l'encaissement - Savoir s'adapter à la diversité de la clientèle et veiller à son bien-être, - Garantir la satisfaction du client et savoir proposer des produits additionnels, - Savoir saisir les commandes sur informatique, - Savoir maintenir une communication claire et professionnelle, - Savoir rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, - Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), - Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, - Savoir réaliser un inventaire, - Assister et aider les personnes en attendant les secours, - Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients, - Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité, - Un diplôme de secourisme serait également un avantage. Conditions: Logement de fonction, avantages en nature repas + véhicule de fonction Horaires : du vendredi au lundi, jours fériés et vacances scolaires. Services du midi, avec préparation des petits déjeuners,