Second(e) de Cuisine Snack Contrat Saisonnier 7 Mois F/h - Yelloh Village Tournels

Vous assisterez le Chef dans ses missions sur la partie Snack Véritable bras droit, vous serez capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Vos principales missions : ▪ Mise en place du service et gestion des mises en place. ▪ Réalisation des plats ▪ Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. ▪ Contribuer à l’évolution des plats. ▪ Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité. ▪ Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres. Le poste peut être logé en petit bungalow individuel au sein même du camping, à titre gratuit (AEN Logement) ou si non logé : Prime mensuelle de 300 Euros bruts (en plus de la rémunération)Principaux diplômes et niveaux de formation : - BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - CAP cuisine Qualités requises : - Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. - Méthodique, discipliné. - Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l’équipe. - Sens du management et bonne communication. - Bonne connaissance des normes d'hygiène