Second de Cuisine (h/f)

Vous aimez le travail bien fait, les produits bruts et le travail en cuisine qui a du sens ? Rejoignez notre équipe au cœur du Luberon. Situé à Coustellet, notre établissement "Du pain sur la planche" propose une cuisine de marché, sincère, en travaillant des produits frais. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) rigoureux et passionné. Votre rôle Directement rattaché(e) au Chef de cuisine, vous l'assistez dans la gestion quotidienne de la cuisine et assurez la continuité du service en son absence. Vos missions principales : - Production : Réalisation des mises en place et participation active à l'envoi des services (carte et plat du jour). - Encadrement : Coordination de l'équipe de cuisine et transmission des consignes du Chef. - Gestion : Aide au suivi des stocks, réception des marchandises et contrôle de la qualité des produits frais. - Hygiène : Application et contrôle strict des normes de sécurité alimentaire et d'entretien des équipements. Profil recherché - Professionnel(le) de terrain avec une expérience solide en restauration traditionnelle. - Maîtrise parfaite des cuissons, des découpes et des règles d'hygiène. - Capacité à manager une petite équipe avec pédagogie et dynamisme. - Sens de l'organisation et réactivité face au flux des services. Conditions du poste - Type de contrat : Poste saisonnier - Disponibilité : IMMÉDIATE. - Horaires : Services midi et soir selon la saisonnalité. - Rémunération : À définir selon votre expérience et votre savoir-faire. - Localisation : Coustellet (84660 Maubec).