E.leclerc - Alternance Hygiène et Qualité - H/f

DESCRIPTIF DE L'OFFRE LE DÉFI QUI VOUS ATTEND Au coeur de notre magasin Leclerc Bergues Quaëdypre, vous êtes le garant de la confiance de nos clients et de la conformité de nos produits. Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous participerez activement au pilotage du système de management de la qualité. VOS MISSIONS QUOTIDIENNES Votre terrain de jeu est varié, entre le bureau et les rayons (frais, boucherie, boulangerie, drive, ...) : * HYGIÈNE & SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : Réalisation d'audits internes réguliers en magasin pour vérifier le respect des bonnes pratiques d'hygiène et du plan de maîtrise sanitaire. * GESTION DES NON-CONFORMITÉS : Suivi des retraits/rappels de produits et apprentissage de la gestion des alertes sanitaires en lien avec les fournisseurs. * CONTRÔLES OPÉRATIONNELS : Suivi des relevés de températures, vérification des dates limites de consommation (DLC) et contrôle de la traçabilité. * SATISFACTION CLIENT : Analyse des réclamations clients liées à la qualité des produits et mise en place d'actions correctives. * FORMATION & ANIMATION : Sensibilisation des équipes de terrain aux enjeux de l'hygiène et de la sécurité des aliments. * VEILLE RÉGLEMENTAIRE : Aide à la mise à jour documentaire (procédures, affichage légal). * GESTION DES INDICATEURS QUALITÉS, SUIVI DES DÉCHETS. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes la perle rare si : * FORMATION : Vous préparez un Master ou une Licence Pro en Qualité, Agroalimentaire ou HSE. * RIGUEUR : Pour vous, une rupture de chaîne du froid est un crime de lèse-majesté. * RELATIONNEL : Vous savez faire passer des messages avec diplomatie auprès des équipes opérationnelles. * RÉACTIVITÉ : La grande distribution bouge vite, et vous aussi ! BONUS : Vous maîtrisez déjà les principes de la méthode HACCP et la norme ISO 22000.