Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

Vous exercez votre activité en conformité avec le projet d'établissement, dans le respect des procédures et des protocoles. Vous assurez une restauration de qualité, adaptée aux besoins des résidents, et garantissez son application dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vos missions principales seront de : - Préparation et mise en place des repas - Réceptionner et vérifier la conformité des livraisons - Assurer le stockage et le conditionnement après remise en température - Veiller à la propreté et assurer le rangement des espaces de travail en respectant les plans de nettoyage et en utilisant les produits définis - Veiller au bon approvisionnement en matières premières pour les aliments non fournis par le prestataire de restauration - Transmettre, par écrit ou par oral, les informations nécessaires au bon fonctionnement du service Horaires : 9 h - 14 h 30 et 17 h 30 - 21 h Poste en coupure. *** Prise de poste urgente***