Chef de Cuisine (h/f)

Bonjour , village vacances CCAS recherche un chef de cuisine pour une restauration collective . sous la responsabilité du responsable Principal et en lien avec la Direction hotellerie/ restauration le/la cheffe de cuisine encadre la production dans le cadre des règles en vigueur et de la politique de restauration de l'organisme. prevoir et gerer les achats liés à la production du restaurant. garantir le fonctionnement de la gestion et de l'administration de son restaurant établir et transmettre les tableaux de bord relatifs aux productions culinaires et aux services.