Chef / Cheffe de Partie (h/f)

Rejoignez une équipe dynamique pour la saison et contribuez à offrir une expérience culinaire de qualité au sein d'un établissement convivial et professionnel. Dans le cadre de la saison, vous serez en charge de : - Assurer la gestion autonome de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.) - Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques de l'établissement - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats envoyés - Organiser et anticiper la mise en place de votre poste - Encadrer et accompagner les commis de cuisine affectés à votre partie - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer au bon déroulement du service en coordination avec l'ensemble de l'équipe - Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement - Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel de cuisine - Participer au nettoyage et au rangement de votre poste en fin de service Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que chef de partie ou commis confirmé prêt à évoluer - Excellente maîtrise des techniques culinaires liées à votre spécialité - Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution - Capacité à travailler en équipe et à encadrer des commis - Rapidité, efficacité et gestion du stress en période de forte affluence - Passion pour la cuisine et souci du détail - Bon esprit d'équipe et excellent savoir-être ** POSTE NON LOGÉ **