Cap Boucher Gard
Contrat en alternanceApprentissageContrat d'apprentissageLa Bonne AlternanceD1101
Connectez-vous pour sauvegarder cette offre dans vos favoris et accéder au chat IA.
SauvegarderPublié par l'école
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE
Lieu
904 Avenue du Maréchal Juin 30900 Nîmes
Publication
Il y a 10 jours
14/04/2026
Experience
Non precise
Postes
1
Non precise
Description du poste
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
Remuneration & entreprise
Secteur
Enseignement secondaire technique ou professionnel
Détails alternance
Diplôme préparé
Cap, autres formations (Infrabac)(niveau 3)
Durée du contrat
12 mois
OPCO
Opco entreprises de proximité
Organisme de formation
Compétences à acquérir
Conseil, Transmission Transmettre une technique, un savoir-faireProduction, Fabrication Découper, désosser, parer de la viandeProduction, Fabrication Identifier les types et morceaux de viandeProduction, Fabrication Préparer des produits bouchers selon les commandesProduction, Fabrication Réaliser la salaison d'une viandeProduction, Fabrication Réaliser le fumage d'une viandeProduction, Fabrication Vider et nettoyer des bêtesMaintenance, Réparation Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailMaintenance, Réparation Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsQualité Analyser la qualité de la viande et des produits carnésQualité Contrôler la qualité et la conformité d'un produitQualité Veiller au respect des normes d'hygièneGestion des stocks Assurer le suivi des stocks en temps réelGestion des stocks Définir des besoins en approvisionnementGestion des stocks Gérer les commandes et l'inventaire de viandesGestion des stocks Gérer les stocks de viandes et de produits associésGestion des stocks Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonGestion des stocks Trier des pièces de viandeRelation client Accueillir, orienter et renseigner un clientRelation client Conseiller les clients sur les types de viandesRelation client Prendre une commande clientDéveloppement commercial Promouvoir les produits auprès des clientsOrganisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Donnees marche — Boucher / Bouchère
Salaire net mensuel
Débutant2 324 €
Moyen2 482 €
Expérimenté2 567 €
Tension du marché
Tension modérée
Bouchers
Médian : 1 800 €
Projets de recrutement
6 498
postes prévus (BMO 2025)
Metiers associes
Découvrez les métiers liés à cette offre et leurs perspectives.
Explorer les métiersDécouvrez votre profil RIASEC
Passez le test d'orientation et trouvez les métiers qui correspondent à votre personnalité.
Source : La Bonne Alternance — Données ouvertes (Open Data)
Mise à jour le 24 avril 2026 — Source : La Bonne Alternance