Biochimie des Produits de la Mer (h/f)

Offre de poste : Postdoctorant(e) en métabolisme des lipides chez les petits poissons pélagiques (Projet C3P-Eaux) Contexte général du poste Le(la) postdoctorant(e) mènera ses activités de recherche au sein de l'UMRT BioEcoAgro (site Artois), plus précisément au Pôle 3 (Formulation - Qualité et Sécurité des aliments - Nutrition - Santé) et de l'équipe 9 (Relation structure-fonction au service de la formulation raisonnée des aliments et ingrédients). Ce poste s'inscrit dans le cadre du projet C3P-Eaux (Changements de Productivité des Petits Pélagiques dans les Eaux de Manche et sud mer du Nord), porté par l'IFREMER. Contexte scientifique Les petits poissons pélagiques, essentiels pour la sécurité alimentaire et l'aquaculture en raison de leur richesse en acides gras oméga-3, jouent un rôle clé dans les écosystèmes marins. Le projet C3P-Eaux vise à comprendre l'impact du changement climatique sur ces espèces, en étudiant leurs mécanismes moléculaires, leurs migrations et leur dynamique écologique. Missions principales Le(la) candidat(e) évoluera dans un environnement de recherche interdisciplinaire, collaborant étroitement avec l'IFREMER Boulogne-sur-Mer et d'autres partenaires. Les missions incluent : Recherche et veille scientifique Réalisation et mise à jour d'une revue bibliographique sur le profilage des acides gras des petits poissons pélagiques (sardines, harengs). Étude des techniques analytiques utilisées dans le projet (chromatographie, spectroscopie). Développement de protocoles analytiques Élaboration de protocoles de préparation d'échantillons en collaboration avec les chercheurs de l'équipe. Optimisation des processus de traitement des échantillons avant analyse instrumentale. Analyses et développement méthodologique Mise au point de méthodes analytiques spectrales (Spectroscopie Proche Infrarouge) et chromatographiques couplées à la spectrométrie de masse (SPME/DHS-GCMS). Profilage des lipides extraits des petits poissons pélagiques. Participation aux campagnes scientifiques Implication dans la campagne HERAS pour la collecte de harengs et de leurs proies en vue des analyses. Compétences requises Expertise scientifique : Chimie/biochimie analytique, écologie halieutique, profilage lipidique. Analyse de données : Maîtrise des outils statistiques pour l'étude des liens entre environnement et réponses biologiques. Collaboration : Capacité à travailler en équipe interdisciplinaire et avec des partenaires externes. Rigueur et motivation : Sens de l'organisation et engagement dans la recherche. Environnement de travail Le(la) postdoctorant(e) bénéficiera d'un accès à des installations de pointe et évoluera dans un cadre collaboratif intégrant les sciences alimentaires, la chimie analytique, la biochimie, la technologie des lipides et l'ingénierie alimentaire.