Barman/barmaid
AU BUREAU CHASSENEUIL
Contrat en alternanceApprentissageContrat d'apprentissageLa Bonne AlternanceG1801
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25 RUE DU COMMERCE 86360 CHASSENEUIL-DU-POITOU
Publication
Il y a 41 jours
12/03/2026
Experience
Non precise
Postes
1
Non precise
Description du poste
Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar. Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur
Remuneration & entreprise
Secteur
Restauration traditionnelle
Effectif
Non diffusé
Détails alternance
Durée du contrat
12 mois
Compétences à acquérir
Animation Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du barProduction, Fabrication Innover avec de nouvelles techniques de mixologieProduction, Fabrication Préparer les produits nécessaires au serviceMaintenance, Réparation Assurer la maintenance de base du matériel de barPrévention des risques Repérer les comportements à risquesGestion des stocks Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocksGestion des stocks Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveGestion des stocks Gérer les besoins en approvisionnementGestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationGestion des stocks Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonGestion administrative et comptable Procéder à l'encaissementGestion administrative et comptable Réaliser la facturationPilotage et maîtrise des coûts Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchetsDroit, contentieux et négociation Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurantsDroit, contentieux et négociation Gérer les plaintes de manière professionnelleProtection des personnes et de l'environnement Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, etc.)Protection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchets, des produitsProtection des personnes et de l'environnement Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissementRelation client Accueillir le client et l'installerRelation client Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsRelation client Créer une ambiance accueillante et conviviale au barRelation client Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceRelation client Réaliser un service en salleCommunication Parler une ou plusieurs langues étrangèresCommunication Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsableCommunication S'exprimer avec politesse et courtoisieOrganisation Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipementsOrganisation Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesOrganisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireOrganisation Respecter les règles de sécurité au travailOrganisation Respecter les standards qualité de l'établissement
Donnees marche — Barman / Barmaid
Salaire net mensuel
Débutant2 036 €
Moyen2 047 €
Expérimenté2 083 €
Tension du marché
Équilibré
Serveurs de cafés restaurants
Médian : 1 549 €
Projets de recrutement
105 987
postes prévus (BMO 2025)
Metiers associes
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Source : La Bonne Alternance — Données ouvertes (Open Data)
Mise à jour le 20 avril 2026 — Source : La Bonne Alternance