Alternance- Cuisine H/f (cg)

Offre d'Apprentissage - Commis de Cuisine (H/F) Lieu : PARIS 10 Contrat : Apprentissage Début : Dès que possible AUGUSTE ACADEMIE recherche pour l'un de ses clients : Un(e) apprenti(e) Commis de cuisine H/F "Tous nos plats italo-américains reflètent l'énergie vibrante qui circule entre les États-Unis et l'Italie. Avec ce restaurant, nous visons à mélanger ces cultures, en offrant une cuisine ludique, nostalgique et incroyablement stylée. Loin des conventions rigides de la gastronomie italienne classique, c'est un menu basé sur le confort et le plaisir — une nourriture qui donne l'impression d'être chez soi, peu importe où cela peut être. Nous ne nous excusons pas de transformer la cuisine italienne sacrée — au contraire, nous la célébrons avec audace." Organisation : Planning en 1 coupures et 3 services en continu 2 jours de repos par semaine et 1 jour de formation Entre 400 et 500 couverts par jour (rythme brasserie avec exigence qualité) Concept : Cuisine 100 % faite maison Produits italiens de qualité Carte renouvelée tous les 3 mois selon la saisonnalité Conditions de travail : Aucune sous-effectif : priorité donnée à une équipe toujours complète Brigade stable (aucun départ depuis 5 mois) Environnement propice à la transmission (ouverture à former un apprenti) Esprit d'équipe : Forte cohésion et entraide Team building réguliers Collaboration avec le club du Red Star Profil recherché : Dynamique, motivé(e), prêt(e) à s'investir pleinement Esprit d'équipe indispensable Envie de progresser dans une structure exigeante et bien organisée ????? Votre Mission Intégrez une brigade passionnée au sein d'un restaurant partenaire reconnu pour sa cuisine authentique et son ambiance conviviale. Sous la supervision du chef et des chefs de partie, vous participerez à : La mise en place quotidienne des postes de travail La préparation des plats selon les recettes et standards de qualité Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) L'entretien et le rangement du matériel et des espaces de travail ?? Rejoindre Auguste Académie, c'est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers de passion.